Gaby S , 2 weeks in December 2015


I had the pleasure of staying with Genevieve for 2 weeks in December 2015.  A last-minute opportunity arose to stay with Genevieve when a cancellation provided an opening – how fortunate for me was that cancellation, as Genevieve is a very busy and sought-after teacher!  My French was very rusty with significant holes in my understanding and application of the language.  Genevieve quickly focused on my weaknesses and tailored her teaching to those areas.  Genevieve’s generosity as a teacher and a host is truly special.  The set teaching hours seemed to fly-by each day, so enjoyable were they, and [...]
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Recette de la salade niçoise


   salade niçoise’s recipe Advice , never venture into a conversation with poeple from Nice asking them the following question , you’d be surprised by the result: “But , in fact , what do you put into an authentic salade nicoise ” ? Responses fuse, the debate gets passionate, the volume rises, the conversation gets confused and you will never get a clear and precise answer . You ‘ve been warned Basically, salade niçoise consists of a local row vegetables : So, no potatoes , no green beans, as suggested by some recipes, and for seasoning , olive oil , salt and pepper only, exit the dressing and even [...]
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Socca of Nice


This recipe is very easy to make and can accompany a drink with friends .       Ingredients: – 125 gr of chickpea flour . You can find this flour in organic shops – 25 cl of water – 2 tablespoons olive oil – Salt and pepper Preparation: Pour water into a bowl. Stir the flour in a fine rain mixing with a whisk. Add salt and 2 tablespoons of olive oil. Mix well to obtain a homogeneous paste. Let stand one hour the preparation Pour the dough onto oiled pizza pan or a baking dish . The thickness of the dough should not exceed 3 mm. cooking time: Preheat your oven to maximum temperature for 10 minutes. [...]
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Le musée Renoir de Cagnes/mer


Dec 3, 2013 Geneviève Blog
Le musée Renoir de Cagnes sur mer a ré-ouvert ses portes Connaissez-vous ce musée ? C’est dans le beau domaine des Collettes, que le peintre a terminé sa vie en 1919, les mains déformées par les rhumatismes, c’est aussi là, qu’il y a même trouvé la force, malgré son état de santé, d’y faire de la sculpture”, écrivait le réalisateur Jean Renoir, deuxième fils du peintre. A l’occasion de sa ré-ouverture, les familles Renoir et Guino ont accepté d’exposer les plâtres originaux dans une nouvelle salle. Des bustes de ses enfants et de son épouse, sont également disposés dans leurs chambres respectives. [...]
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Un été pour Matisse


  Un été pour Matisse   Quand j’ai compris que chaque matin je reverrais cette lumière, je ne pouvais croire à mon bonheur. (Henri Matisse)   Nice rend un vibrant et coloré hommage à Matisse, à l’occasion du cinquantième anniversaire du Musée Matisse de Nice. Huit expositions, reflétant directement son oeuvre,  lui sont consacrées à travers une authentique invitation à parcourir Nice et ses musées, de la colline de Cimiez à la promenade des anglais . Le musée Matisse regorge de petits trésors  que l’on aimerait ne jamais voir disparaitre de ce lieu. “La Tristesse du Roi” , prêt exceptionnel du Centre [...]
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